25 jaar 'smaak als beloning voor goede zorg'
Echt, 11 januari 2024
25 jaar "Smaak als beloning voor goede zorg"
Livar, het eerste Nederlandse varkensvleesconcept
Volledig tegen de trend in richtten vijf Limburgse varkenshouders, reeds in 1999, Livar, het Limburgs Kloostervarken op. "Livar was het eerste varkensvleesconcept in Nederland. Ons motto was, én is nog steeds, 'Smaak als beloning voor goede zorg!'", aldus Frank de Rond, directeur van Livar. De focus lag bij het ontstaan van Livar op dierenwelzijn en smaak. En, de samenwerking met Abdij Lilbosch bracht “de menselijke maat”. Veel doorzettingsvermogen, maar vooral ook de omarming van een andere kijk op varkensvlees door toonaangevende chefs, zorgden voor een mooie start van het concept. De toenemende vraag van de consument naar smaakvol vlees van varkens met een goed leven én, van een transparante en regionale herkomst, resulteerde daarna in een gestage groei. Inmiddels zijn er in Nederland en de haar omringende landen vele fans en ambassadeurs van het smaakvolle Livarvlees. Livar heeft zich in 25 jaar tijd ontwikkeld als ketenregisseur van haar unieke korte keten. Die keten zorgt voor de volledige verwaarding van het varken; niet alleen van boer tot bord, maar zelfs van voer tot bord.
Verbinding en transparantie in het jubileumjaar
In 2024 bestaat Livar 25 jaar. Diverse evenementen en acties gedurende het jubileumjaar zullen de schakels in de keten en de verbinding daartussen benadrukken en mensen de kans geven om de uniciteit van Livar te beleven. Transparantie staat hoog in het vaandel bij Livar en dit jubileumjaar willen we dat graag nog eens extra benadrukken en tonen! De varkenshouderijlocaties van Livar zullen opengesteld worden voor een bezichtiging tijdens “Toer de boer”-dagen verspreid doorheen het jaar en eenieder kan met eigen ogen aanschouwen hoe Livarvarkens gehouden worden. Tijdens de Livarinspiratiedag zal de uniciteit van de Livarketen getoond worden en worden onze stakeholders, Livarambassadeurs, adviseurs en externe partners, uitgenodigd te filosoferen over de volgende 25 jaar Livar op het gebied van o.a. dierenwelzijn en kwaliteit. Doorheen het land zullen promotionele acties plaatsvinden om de mijlpaal te vieren bij slagerijen die zich gespecialiseerde hebben in Livarvlees, Livar-ambassadeurs-restaurateurs en andere Livarverkooppunten.
Houdt onze website www.livar.nl en socials in de gaten voor meer informatie.
Terug naar overzicht
25 jaar "Smaak als beloning voor goede zorg"
Livar, het eerste Nederlandse varkensvleesconcept
Volledig tegen de trend in richtten vijf Limburgse varkenshouders, reeds in 1999, Livar, het Limburgs Kloostervarken op. "Livar was het eerste varkensvleesconcept in Nederland. Ons motto was, én is nog steeds, 'Smaak als beloning voor goede zorg!'", aldus Frank de Rond, directeur van Livar. De focus lag bij het ontstaan van Livar op dierenwelzijn en smaak. En, de samenwerking met Abdij Lilbosch bracht “de menselijke maat”. Veel doorzettingsvermogen, maar vooral ook de omarming van een andere kijk op varkensvlees door toonaangevende chefs, zorgden voor een mooie start van het concept. De toenemende vraag van de consument naar smaakvol vlees van varkens met een goed leven én, van een transparante en regionale herkomst, resulteerde daarna in een gestage groei. Inmiddels zijn er in Nederland en de haar omringende landen vele fans en ambassadeurs van het smaakvolle Livarvlees. Livar heeft zich in 25 jaar tijd ontwikkeld als ketenregisseur van haar unieke korte keten. Die keten zorgt voor de volledige verwaarding van het varken; niet alleen van boer tot bord, maar zelfs van voer tot bord.
Verbinding en transparantie in het jubileumjaar
In 2024 bestaat Livar 25 jaar. Diverse evenementen en acties gedurende het jubileumjaar zullen de schakels in de keten en de verbinding daartussen benadrukken en mensen de kans geven om de uniciteit van Livar te beleven. Transparantie staat hoog in het vaandel bij Livar en dit jubileumjaar willen we dat graag nog eens extra benadrukken en tonen! De varkenshouderijlocaties van Livar zullen opengesteld worden voor een bezichtiging tijdens “Toer de boer”-dagen verspreid doorheen het jaar en eenieder kan met eigen ogen aanschouwen hoe Livarvarkens gehouden worden. Tijdens de Livarinspiratiedag zal de uniciteit van de Livarketen getoond worden en worden onze stakeholders, Livarambassadeurs, adviseurs en externe partners, uitgenodigd te filosoferen over de volgende 25 jaar Livar op het gebied van o.a. dierenwelzijn en kwaliteit. Doorheen het land zullen promotionele acties plaatsvinden om de mijlpaal te vieren bij slagerijen die zich gespecialiseerde hebben in Livarvlees, Livar-ambassadeurs-restaurateurs en andere Livarverkooppunten.
Houdt onze website www.livar.nl en socials in de gaten voor meer informatie.
Terug naar overzicht
